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SUMMARY:Ausstellung «Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)»
DESCRIPTION:Führung: Désirée Hess\, Co-Leiterin Museum Kleines Klingental und Kuratorin der Ausstellung «Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)». \n\n\n\nDie Ausstellung lädt zu einer Reise durch Basels Esskultur ein. Sie beginnt mit dem Kochbuch «Basler Kochschule» von 1877 und führt weiter durch die kulinarische Vielfalt der Stadt – serviert in thematischen Häppchen aus Vergangenheit und Gegenwart. Erzählt wird die Geschichte typischer Basler Spezialitäten\, der Wandel von Einkaufsmöglichkeiten\, aber auch die einschneidende Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten. Neben bürgerlichen Ess- und Tischsitten sowie überlieferten Rezepten aus dem alten Basel beleuchtet die Ausstellung auch Basler Erfindungen der Lebensmittelindustrie und Facetten der heutigen Food- und Gastroszene. Die Führung durch die Kuratorin\, die – wie kann es anders sein – selbst eine passionierte Köchin ist\, bietet eine anregende Mélange an Informationen und Erfahrungen aus erster Hand. \n\n\n\nVeranstaltung ohne Anmeldung/Tickets \n\n\n\nFoto: StABS\, BSL 1060c 3/8/377 (Foto Jeck)
URL:https://www.basler-baukultur.ch/veranstaltung/etd-2026-basel-auf-dem-teller/2026-09-12
LOCATION:Museum Kleines Klingental\, Unterer Rheinweg 26. Treffpunkt: Sonderausstellung im 1. Obergeschoss\, Unterer Rheinweg 26\, Basel\, 4058\, Switzerland
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